domingo, 15 de novembro de 2015

Bolo Sonho. #19


Depois de uma longa pausa por causa da faculdade, estou de volta! Recebi essa receita da minha tia e na hora resolvi fazer. Vamos para a receita?
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 2 xícaras de açúcar cristal.
- 4 ovos.
- 1/2 xícara de óleo.
- 1 xícara de leite.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Creme:
- 1 litro de leite.
- 6 gemas.
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 150 gramas de açúcar.
- 1 colher de sopa de essência de baunilha.
Modo de preparo:
 - Em uma tigela grande peneirar a farinha, o fermento e o açúcar.
- No liquidificador bater os ovos com o óleo  até ficar cremoso.
- Misturar essa mistura do liquidificador com os secos na tigela, quando estiver bem misturado ir acrescentando o leite aos poucos.
- Dividir a massa em duas e assar cada parte da massa em assadeira de 21 cm untada e enfarinhada (forno pré aquecido a 180 ºC) 
- Deixar esfriar.
Creme:
- Colocar o leite para ferver.
- Em um tigela colocar as gemas, o açúcar e a farinha e bater com um fouet o com a batedeira até virar um creme branco e fofo.
- Quando o leite ferver despejar sobre o creme de gemas e mexer bem, voltar o creme para a panela e cozinhar até engrossar.
- Quando estiver bem grosso, colocar na geladeira com um plástico filme em contato com a superfície do creme.
- Deixar gelar.
Montagem:
- Cortar o topo de cada bolo.
- Bater o creme frio com um fouet ou na batedeira até ele ficar bem lisinho.
- Colocar uma massa na assadeira utilizada para assar os bolos, despejar o creme em cima e cobrir com a outra massa.
- Cobrir o bolo com plastico filme e levar para o congelador por 2 horas, isso facilita desenformar e o creme fica bem retinho com a massa, dando um acabamento mais bonito.
- Depois desse tempo desenformar e polvilhar açúcar de confeiteiro.
- Ai é só servir.
Espero que tenham gostado, quando fizer poste no instagram com a #acozinhadecaio para eu ver dar like. Obrigado.
Abraços, tchau!




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